全芋焼酎・蘭芳■松田酒店

　香川県の酒屋といえば、松田酒店　～本格芋焼酎・全芋焼酎蘭芳～　　　

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日本名門酒会加盟店
有限会社　松田酒店
香川県丸亀市西平山町
電話　0877-23-5100

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全芋焼酎・木樽貯蔵　蘭芳

さつま芋100％で仕上げた焼酎の木樽貯蔵酒「蘭芳」
全芋焼酎・蘭の原酒を木樽に貯蔵し、その命である香り・味を残した雰囲気のある原酒タイプの焼酎に仕上げました。
個性的な新しいカテゴリー酒として、贈答品に最適です。
ストレート・ロック・水割りがお勧めです。

芋麹を使った全芋焼酎
芋焼酎造りにおいて、芋で麹を作るのは技術的に難しく米麹を使用していましたが、黄金酒造さんでは芋麹を造る技術を発明し、全芋焼酎の製造が可能になりました。
芋麹の製造を可能にしたのが「生芋チップ」です。これは、生の芋を細かく砕き麹菌を植え付けることで、原料芋の一次仕込用の麹化に成功したものです。
最初に仕込んだ時からもろみの力強さと香りの違いは歴然で、その時に感じた香りはマンゴーやパパイヤが柔らかく熟された熱帯に華咲く「蘭」の華でした。
二次仕込みの原料芋も独特で、蒸し芋を細かくし熱風乾燥させた「乾燥芋チップ」を使用。
この二つの独自の「芋」が発酵力の強いもろみを生み出すのです。
発酵中のもろみは、まるでマグマのように活発に沸き上がります。
この力強さが、蒸留後の甘く濃厚な風味を醸し出すのです。
一次仕込み、二次仕込みともに全量鹿児島県産「黄金千貫」使用した純粋な芋だけの焼酎をお楽しみ下さい。

原材料：さつま芋、芋麹
産地：鹿児島県
アルコール分：38％
内容量：720ｍｌ