本格芋焼酎　眞酒！

芋は自称「土づくり百姓」東馬場伸さんの畑で、育てられたコガネセンガン、米は新米コシヒカリを使用し、シラス台地に磨かれた日置蒸留蔵の天然自然地下水で仕込みます。
伝統の黒こうじ仕込みで醸し出されたもろみを、独自の横形単式蒸留器で蒸留し、コクがあって旨い貯蔵にふさわしい原酒が生まれます。
この原酒を、風味をできる限り残すために最小限のろ過をして、素焼きのかめ壺で熟成します。
厳冬期には浮上した余分な油分を丹念に網ですくい取ります。
素焼きのかめ壺では、原酒が無数の気孔に詰まった空気と触れ合い、かめ自体の遠赤外線効果と触媒効果が働き、熟成が進み、まろやかで口当たりの良い「眞酒」が生まれます。
おすすめの美味しい飲み方は、前日から五対五で割水しておき、お燗されますと、旨さが増しますのでお試しくださいネ。

【製造蔵】鹿児島県小正醸造
【原料】
さつま芋（東馬場伸さん栽培芋黄金千貫）・米こうじ（日置郡金峰町産新米コシヒカリ）
【蒸留】常圧蒸留
【アルコール分】２５度