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プロが選んだうなぎ（白焼き）にあう酒2010年 第３位！
用意したうなぎ：創業明治2年、東京日本橋の老舗「近三（きんさん）」のうなぎ（蒲焼きと白焼き、両方の相性をチェック）
【試飲コメント】
・旨味が増幅され、うなぎも酒もやさしく膨らんでいく！
・酒の旨味がうなぎに加わって、確実に両方美味しくなる。夏場の暑い時におすすめ。
・やわらかく混ざり合ってとろけていくよう。
協会9号酵母発祥蔵、吟醸造りをリードしてきた蔵が造る特別純米酒。
麹米に《山田錦》を、掛米に復活米《九州神力》を用いて造られたお酒は、原料米から引き出された充分な甘さをともなう旨味と、発酵からもたらされる心地よい酸味が調和！
蔵元：熊本県
容量：1800ｍｌ
アルコール分：15.5％
日本酒度：-2
酸度：1.9
アミノ酸度：1.6
原料米：《山田錦》、《九州神力》他
精米歩合：麹米55％・掛米60％
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