黒麹かめ壺芋焼酎「霧島町蒸留所」！

霧島町蒸留所は、明治４４年創業で、霧島町で一番古い蒸留所です。
住所は、鹿児島県姶良郡霧島町田口(現　鹿児島県霧島市田口)。
ご多分にもれず、この町も、市町村合併で、「霧島市」になりました。
そこで、いつまでも町内の人たちに「霧島町」という名前を、身近に思い出してもらえるように「霧島町蒸留所」という銘柄にしているそうです。
昭和２８年建設の古い木造の蒸留所の中で、３００ｋｇのお米をドラムで蒸し、三角棚で麹（こうじ）をつくり、かめ壺で仕込みました。
麹は、黒麹菌を使用。
１，５００キロの黄金千貫でもろみをつくり、ゆっくり蒸留しました。
仕込みも割り水も霧島山系の地下水。
原酒のうまさ、水のおいしさを、そのまま残すため、ろ過は、異物混入を防ぐ程度の、ごくごく控えめにしました。（ほぼ無ろ過です）
その結果、うすにごりで、もろみの風味が豊かな焼酎になりました。
黒麹かめ壺焼酎「霧島町蒸留所」（黒ラベル）は、濃厚な味と芳醇な香りを追求したものです。
この蔵の特徴でもある、キレの良さも十分です。　
「霧島町蒸留所」は蒸留、熟成したままの風味を皆様方に味わっていただくため、ほぼ無ろ過の状態です。
このため、気温が低いときなどは表面に浮いたり、オリとなって沈殿したりしますが、これは高級脂肪酸などの旨み成分ですので、ご心配ありません。
よく振って溶け込ませてから、お飲みください。

【製造蔵】株式会社霧島町蒸留所
【原料】さつま芋、米麹
【アルコール分】２５度
【内容量】1.8リットル