川鶴　室卸し（ひやおろし）
オオセト純米吟醸旬あがり無濾過原酒

伝統の寒造りで仕込み、濾過、加水、加圧を一切せず自然に垂れてきた雫のみ瓶に詰めた無濾過原酒です。 しぼったそのままの状態を維持するため、しぼってすぐ瓶に詰めて５℃の低温室に生で弐百十日間貯蔵した後、瓶のままお湯に入れる瓶燗という方法で一度だけ火当てをしました。 瓶燗はじわじわ温度を上げていくため繊細な味が守られます。 また、生のまま熟成させるのでフレッシュ感の中に生命力が増して弐百十日で力強さが加わり旬を迎えます。 ほんのり上品な甘口、爽やかな飲み口です。 時がもたらした旬味を封切っていただき、生命の息吹をお楽しみ下さい。 蔵元：香川県川鶴 原料米：香川県産オオセト 精米歩合：55％ アルコール度：17 容量：500ｍｌ この商品はクール便(通常送料＋210円)でのお届けとなります。 川鶴室卸しオオセト純米吟醸 旬あがり無濾過原酒 1050円 【完売】