「和」の香りが凝縮された、和素材のリキュール
ドーバー和酒　各種
当初、和菓子業界向けに開発されたドーバー和酒シリーズ。
その後、和菓子をはじめ洋菓子、バーやホテル・和風レストランのデザートやアペリティフなど、幅広いジャンルの方々に、こだわりのリキュールとして創作のアシスタントと認められる存在へと成長。
今では、日本バーテンダー協会主催の技能競技大会において数々の受賞をするなど、カクテル素材としてもひっぱりだこです。

ドーバー和酒　抹茶
抹茶の持つ独特の渋みとまろやかな香気を変えることなく、タンニン、ビタミンC、カフェインの薬用成分を大切に造り上げました。度数30%の製菓用は自然の風味を大切にした濃茶色で、お菓子に抹茶の繊細な風味を表現します。
ドーバー和酒　蓬
天然の蓬の若葉を浸け込み、その抽出液から香りの成分を凝縮し、繊細な風味を自然に仕上げた蓬のリキュールです。日本独特の香草である蓬を本格的リキュールに実現した、風味豊かな香草系リキュールです。
ドーバー和酒　葡萄
葡萄の風味をストレートに表現した、日本初の和素材の葡萄リキュールです。ルビー色に輝く色調と香味(ブーケ)豊かなリキュールです。 ブランデー、ワインでも表現が難しい、葡萄のおいしさと風味をストレートに表現します。ＮＢＡ主催の第28回全国バーテンダー技能競技大会では、創作部門第一位、ベストテクニカル賞受賞作品に使用されています。

アルコール度数：抹茶30％、蓬・葡萄25％
内容量：700ｍｌ