新政　六號 なまざけ

2010〜2011「夏の生酒」一般部門2年連続MVP♪ 新政　六號 なまざけ 夏の生酒は、より軽やかで口当たり良く、同時にコクがあり、容易に崩れない生酒を目指して酒造りをしております。生酒は味わいが日々変化してゆくものですし、料理との組み合わせにこれといった定石はないと思います。ただ、基本的には、味が濃い場合が多いはずですので、あわせるとしたら、料理も味が濃いものが合うと思います。当蔵の生酒でしたら、5〜10度程度の温度で、和食洋食問わず芳醇なソースがかかった肉類などと合わせても面白いかもしれません。今年もご期待ください。（蔵元コメント） 新政が高い評価を得る理由とは？ 協会6号酵母の泡なしタイプのみを使用。協会6号酵母に特化することで、適した技術が研ぎ澄まされます。また、蔵には協会6号しか棲んでいないので、違う酵母と混雑せず、純粋培養にも有利なわけです。 上槽から6ヶ月以内に出荷する高回転を実現し、瓶貯蔵と合わせて常に軽快で老ない酒のフレッシュローテーション。 蔵元：秋田県新政 原料米：美山錦（秋田）・吟の精（秋田） 精米歩合：60％ 容量：1800ｍｌ（JAN:4990333065189）／720ｍｌ（JAN:4990333065721） アルコール度：16.5％ 日本酒度：+3 酸度：1.5 アミノ酸度：1.2 ■新政六號 なまざけ720ｍｌ 　単価 1313円　購入数 1 2 3 4 5 6 本【完売】 ■新政六號 なまざけ1.8リットル 　単価 2625円　購入数 1 2 3 4 5 6 本【完売】 　 ※生酒のため、発送はクール便（通常送料+210円）となります。